Optimale Brühzeit

Die richtige Extrationszeit für Ihren Kaffee oder Espresso

Unter der Extraktionszeit versteht man die Zeitspanne, die das heiße Wasser benötigt, um durch das Kaffeepulver zu fließen. Je gröber das Pulver, desto schneller würde das Wasser durchfließen, sprich es besteht kaum Zeit, um das gewünschte Aroma dem Kaffeepulver zu entziehen. Wie beim Mahlgrad gelten auch hier Faustformeln zur Orientierung, das optimale Ergebnis muss jedoch jeder für sich selbst herausfinden.

Die Brühzeiten

  • Siebträger ca. 25 Sekunden
  • Aeropress ca. 1 Minute
  • Alukanne ca. 1 Minute
  • Mokka ca. 3 Minuten
  • Karlsbader Kanne ca. 3-4 Minuten
  • Filterkaffe je nach Tassenzahl ca. 3-5 Minuten
  • French Press ca. 4 Minuten

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