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Wissenswertes rund um die Kaffeebohne

Wir lieben Kaffee so sehr, wir schreiben gerne darüber. Hier findest du Beiträge zu Herkunft, Zubereitung und mehr.

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Wissenswertes rund um die Kaffeebohne

Wir lieben Kaffee so sehr, wir schreiben gerne darüber. Hier findest du Beiträge zu Herkunft, Zubereitung und mehr.

Optimale Brühzeit

Unter der Brühzeit versteht man die Zeitspanne, die das heiße Wasser benötigt um durch das Kaffeepulver zu fließen. (Extraktion)
Das Aufbrühen mit einem Papierfilter gehört zu den einfachsten Brühmethoden und lädt schon bei der Zubereitung zum Zelebrieren ein. Ein Kaffeegenuss, der wieder stark im kommen ist.
Auf der Suche nach dem besten Kaffeegeschmack bevorzugt manch einer die „Socke“ gegenüber einem Papierfilter. Der Stofffilter, meist aus Baumwolle, verfälscht nicht den eigentlichen Geschmack und gibt dem Kaffee eine feinere Textur, da mehr Kaffeeöle durch den Stoff gelangen.