Wissenswertes rund um die Kaffeebohne

Wir lieben Kaffee so sehr, wir schreiben gerne darüber. Hier findest du Beiträge zu Herkunft, Zubereitung und mehr.

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Wissenswertes rund um die Kaffeebohne

Wir lieben Kaffee so sehr, wir schreiben gerne darüber. Hier findest du Beiträge zu Herkunft, Zubereitung und mehr.

„Bio“ ist heutzutage für uns alle allgegenwärtig. Dieses kleine Wort hat eine große Bedeutung. In unserem Beitrag möchten wir euch erklären was es mit dem Bio-Zertifiziertem Kaffee aus sich hat.
Seit einem Richterspruch in Kalifornien laut welchem die Kaffeehaus Kette Starbucks auf Ihrem Kaffeebecher vor Krebs warnen soll, ist das Wort „Acrylamid“ in aller Munde. Doch was hat es damit auf sich? Ist der morgentliche Routine-Griff zum Kaffeebecher wirklich so gefährlich?
Viele vermuten den Unterscheid zwischen Kaffee und Espresso in der Kaffeepflanze. Doch das ist nicht richtig. Sowohl Kaffee als auch Espresso können von derselben Kaffeepflanze stammen.
Für viele Menschen gehört eine frisch aufgebrühte Tasse Kaffee zu einem guten Start in den Tag einfach dazu. Auch in der Schwangerschaft möchten die meisten Frauen nicht darauf verzichten. Wir erklären worauf man bei Kaffeekonsum während der Schwangerschaft achten sollte.
Auch wenn die Entkoffeinierung ein wichtiger Prozess ist, so ist es in Sachen Kaffeequalität nur ein kleiner Bestandteil. Für guten entkoffeinierten Kaffee gelten...
Diese Frage haben sich schon viele gestellt, die mit dem Gedanken spielen entkoffeinierten Kaffee zu trinken. Wir von roaststar sind dieser Frage nachgegangen.
Um das Koffein aus den Bohnen zu entfernen, gibt es verschiedene Verfahren, jedoch wie garantiert man, dass keine Chemie in die Bohne gelangt und sie ihr Aroma behält?
Unter der Brühzeit versteht man die Zeitspanne, die das heiße Wasser benötigt um durch das Kaffeepulver zu fließen. (Extraktion)
Für die Zubereitung von Kaffee gibt es viele unterschiedliche Brühverfahren, die alle ihre Liebhaber finden und auch verdienen. Was jedoch tun, wenn das Ergebnis nicht stimmt?
Was ist ein Blend und was bedeutet es einen sortenreinen Kaffee zu kaufen? Und ist dies ein Qualitätsmerkmal?
Als eine der beliebtesten Zubereitungsarten überzeugt diese Brühmethode wegen der langen Extraktionszeit vor allem durch viel Körper und Aroma. Die Zubereitung ist schnell und einfach.
Das Aufbrühen mit einem Papierfilter gehört zu den einfachsten Brühmethoden und lädt schon bei der Zubereitung zum Zelebrieren ein. Ein Kaffeegenuss, der wieder stark im kommen ist.
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